Pulled Pork Fertig

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On 02.04.2020
Last modified:02.04.2020

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Passt also. Die Zubereitung ist denkbar einfach. Der Backofen soll auf eine Temperatur von Grad vorgeheizt und das Fleisch in eine feuerfeste Form gegeben werden.

Ich habe Umluft verwendet, um etwas mehr Kruste zu erzeugen. Dann ab in die Hitze und nach 30 Minuten ist das Fleisch fertig. Wer mag kann die Kerntemperatur mit einem Ofenthermometer kontrollieren.

Die 30 Minuten haben bei mir aber gut gepasst. Man n kann alternativ das Fleisch auch im Grill erhitzen. Auch hier sollen 30 Minuten reichen.

Eine mögliche Alternative, die vermutlich zu etwas Raucharoma führen dürfte. Die Reinigung der Sonde mit einem Küchentuch und Spülmittel erfolgt unkompliziert innerhalb von Sekunden.

Falls man das Fleisch im Backofen direkt auf dem Grillrost legen möchte, um rundum eine zumindest kleine Kruste zu erzeugen sollte unbedingt unter dem Fleisch eine Tropfschale aufstellen, um die Reinigung des Backofens nicht zu aufwendig zu machen.

Jetzt steht das Pullen an und hier hat mich das Produkt wirklich positiv überrascht. Butterweich lässt sich das Fleisch auseinander ziehen.

Zum Vorschein kommt ein saftiges Inneres, was direkt zum Naschen animiert. Ich habe mich für die Weiterverarbeitung zu einer Pizza entschieden und nur einen relativ kleinen Teil des Fleischs pur probiert.

Wie beim Pullen schon erhofft, ist die Konsistenz des Fleischs wirklich gut gelungen. Es ist zart, nicht faserig und zergeht nahezu auf der Zunge.

Aber der Geschmack, naja, hier kommt es auf die Erwartungshaltung an. Vergleicht man das Produkt hart mit einem frisch, selbstgemachten Pulled Pork, kann es nur verlieren.

Aber dieser Vergleich ist ebenso unfair, wie eine Fertigpizza mit der Variante beim Edel-Italiener zu vergleichen. Das Fleisch schmeckt.

Das ist zwar schade, aber auch nicht überraschend. Bell Filet-Spiess mit Speck ca. Naturafarm Schweinsfilet ca. Schweins-Steak Nierstück 2 Stück ca.

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1 Gedanken zu „Pulled Pork Fertig

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